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游戏平台-营养学 从一盘沙拉酱说起
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简介 营养学家西木博士到餐馆吃饭,点餐后他总会对办事员额外加上一句:蔬菜沙拉不放沙拉酱。 每每这么嘱咐,都会让办事员感到这位客人多少有点不可思议。如今人们热衷于吃沙拉,最直接的原因之一就是因为沙拉酱的流行 ...
营养学家西木博士到餐馆吃饭,营养点餐后他总会对办事员额外加上一句:蔬菜沙拉不放沙拉酱。盘沙
每每这么嘱咐,拉酱游戏平台都会让办事员感到这位客人多少有点不可思议。说起如今人们热衷于吃沙拉,营养最直接的盘沙原因之一就是因为沙拉酱的流行。他为什么偏偏不要呢?
原来,拉酱这种口味很好的说起沙拉酱含有反式脂肪。反式脂肪是营养一种人造脂肪,即将液体的盘沙植物油高温处理,并注入氢气,拉酱使它饱和化、说起固化,营养形成具有反式分子结构的盘沙“氢化油”。反式脂肪可延长食品的拉酱游戏平台保质期,但却能缩短消费者的寿命。
美国医学家阿特金斯在其名著《阿特金斯医生的新饮食革命》中指出,反式脂肪的分子结构是一种变态的脂肪,人体难以代谢。它会阻止血液和氧气的流动,影响酵素和前列腺素的形成。
不仅如此,反式脂肪是心脏的杀手,还会引起肥胖,增加糖尿病和癌症等疾病发生的危险。对正处于成长期的孩子来说,还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
沙拉酱中正是由于有反式脂肪的作用,才变得凝固、美味和方便食用。事实上,在普通超市的包装食品中,60%以上含有反式脂肪。快餐和面包店的很多油炸食物、烤制食品和调味品都含有氢化油。
不只是沙拉酱,其他调味料也要少用,最典型的要算味精。美国、英国、瑞典和日本等国的实验发现,味精可能导致阳痿、胎儿畸形、过敏、肥胖、高血压、脑损伤、脱发、近视眼、胃下垂、癌症甚至猝死。大多数中国人认为盐不能多吃,而味精则无所谓。且不说味精有上述如此多的危害,吃味精至少等于在吃钠盐。也有人认为味精不好,鸡精没问题。其实鸡精的核心成分也是味精,二者都含有钠盐,所以,都要少吃为妙。
文章来源:39安康网
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